giovedì, 19 marzo 2009
ZUPPA DI MISO
per 6 persone
6 tazze d'acqua
1 tazza di alga wakame
3 etti di tofu a cubetti
cipollotto a rondelle
6 cucchiai di miso
Bollire l'acqua, aggiungere il cipollotto, il tofu e l'alga wakame e far sobbollire per un minuto.
Prima di servire aggiungere il miso sciolto in acqua calda.
TEMPURA
Olio di semi di soia
Farina apposta per la tempura sciolta con un po' di acqua ghiacciata.
RISO PER SUSHI
(per fare sushi e maki con una fetta spessa 2cm di salmone e una spessa 3 cm di tonno)
500 gr di riso
70 ml di aceto di riso
20 gr di zucchero
pizzico di sale
Lavare il riso finchè l'acqua non diventa trasparente
Far riposare il riso ammollo con l'acqua per 50 minuti
Scolare il riso e aggiungere 120% di acqua..mettere sul fuoco a fiamma alta
Mettere il coperchio e non aprirlo mai.
Quando l'acqua è evaporata cuocere per alti 20 secondi a fiamma alta e poi spegnere e far riposare per 20 minuti.
Sciogliere lo zucchero nell'aceto e aggiungere un pizzico di sale.
Mischiare il riso con l'aceto e far riposare il tutto in un canovaccio..
postato da: ziskadab alle ore 10:50 |
Link |
commenti
categoria:
venerdì, 30 gennaio 2009
4 uova intere
250gr di mascarpone
qualsiasi tipo di contorno (piselli, mais, funghi)
in forno 40 minuti a 180 gradi...
buonissima!!!
martedì, 06 gennaio 2009
Che anno funesto!!
Il 2008 non mi è piaciuto per niente...troppe cose brutte e troppe poche cose belle.
Il contratto a tempo indeterminato, ok è bellissimo.
La convivenza che migliora di giorno in giorno, ok è fantastico.
Un viaggio con la tua migliore amica, ok è grandioso.
E il resto?un mio amico direbbe "'no schifìo"
Da inguaribile ottimista spero in un anno migliore...non solo per me..per il mondo intero.
Mi sono stufata dell'ignoranza e della maleducazione della gente, nessuno sorride più, tutti incaxxati con il passo veloce e le facce scure.
Poi arriva il giorno in cui per un motivo o per l'altro fai i conti con quello che sei.
Il tuo bel bilancino personale.
Entrate ed Uscite.
Ormai si fa solo quello finanziario: ho guadagnato TOT - ho speso TOT...cavolo il bilancio è sempre negativo..e allora tutti a gridare "siamo in crisi, tutta l'Italia è in crisi" (e poi entri in un qualunque supermercato durante le feste e vedi i carrelli stracolmi e le file kilometriche e, ovviamente, la gente incaxxata nera perchè non ha i soldi ma a Natale DEVI spendere se no non sei normale)
ma quello emotivo???al sano bilancio emotivo non ci pensa più nessuno??
Altro che crisi lì...vorrei un elenco di buone azioni che ognuno di noi ha fatto nell'ultima settimana.
E poi vorrei confrontarlo con le buone azioni che ognuno di noi poteva fare.
Mi ricordo di una suora che dava le stelline se facevi delle buone azioni e te le levava se facevi le marachelle.
Alla fine vinceva un premio il bambino che aveva più stelline.
Lasciamo perdere il lato agonistico estremamente diseducativo, ma incentivare gli altri a fare buone azioni è comunque positivo!!
Il problema è che nessuno fa niente per niente, e visto che nel paradiso non ci crede più nessuno (ma neanche nel karma e neanche nelle energie positive) per quale motivo mi devo affaticare - per qualcuno è faticoso anche fare le cose per se stesso..pensa per gli altri - per farti sorridere e stare bene??
Ma perchè un sorriso non ha un valore enorme???
Tutto calibrato sul dio denaro e sulla corsa all'adeguatezza con il mondo circostante...
"Certo che vergogna l'ho aiutato a traslocare neanche una cena m'ha offerto"...ma se ti dava 50 euro questo commento non lo facevi eh???
"Dai che mamma ti regala 5 euro se mangi tutta la minestra"...l'anno prossimo alzerà la posta a 10 euro (sai com'è ormai con 5 euro non ci si fa niente)
"Ohi questo cellulare è troppo vecchio, pensa che non fa neanche le foto" poi ti compri l'iphone e continui ad usarlo solo per telefonare!!
Io non vedo televisione da aprile e mi sento una strafiga e sento di possedere fisicamente tutto quello di cui ho bisogno per stare bene, e ho molto tempo da "investire" per far sorridere gli altri.
Il mio bilancio emotivo è abbastanza positivo...e il tuo?
Smuoviamo un po' le acque della coscienza..anche solo per 5 minuti...anche solo per il tempo di leggere questo post e mandarmi affanc*lo..una sola domanda: ma chi te lo fa fare a stare sempre incaxxato dentro quella macchina in coda, quando potresti ridere o cantare o imparare qualcosa di nuovo o andare con un tuo collega??
La mia felicità non è nei soldi che mi permettono di comprare qualcosa di cui non ho bisogno ma che mi renderebbe conforme alla società...la mia felicità non è nel desiderio di possedere qualcosa o qualcuno
la mia felicità è nel vederti sorridere..anche se solo per il secondo in cui hai pensato che il mondo sarebbe bellissimo così.
sabato, 15 novembre 2008
una testolina morbida e cucciola
una zuppa più buona perchè fatta a mano
un gruppo di amici che parlano di film e di libri
uno sguardo che mi taglia come un coltello troppo affilato
una settimana di bilanci emotivi che finisce
e arriva l'agognato weekend
ho imparato 4 ricette nuove
sto perfezionando alcune tecniche
ho bisogno di essere un po' stritolata
vorrei essere più elegante e meno transigente con chi è maleducato
vorrei essere più coordinata e meno pignola
un amico che parte, una che torna
voglio partire e tornare
dormire e sognare
così
martedì, 21 ottobre 2008
Ok anche questa è fatta.
Contratto a tempo indeterminato, stesso stipendio, stesso lavoro, ma qualche sicurezza in più.
Ok anche questa altra è fatta.
D. è diventato D.O., ora è un vero osteopata con i fiocchi, che riesce a fare tantissime cose "solo riequilibrando le strutture" (dice lui), passando le notti a studiare materie che nel suo corso venivano solo accennate (dico io).
Ha studiato l'anatomia di un medico, terapie non convenzionali, libri orientali e new age e ha imparato molti i modi per far passare il dolore NON curando il sintomo ma l'origine.
Io, capperi, sono troppo orgogliosa di lui.
E anche di me.
Mi ritrovo a pensare che cosa ho fatto in questo anno...e se guardo indietro vedo che c'è una distanza tra la ziska di oggi e la ziska di un anno fa grandiosa.
La più grande che abbia mai percorso, molto più del distacco che ho sentito fino ad adesso quando mi è accaduto qualche "sconvolgimento": la prima mestruazione, il primo bacio, la prima volta, il primo vero lutto, il primo lavoro, la laurea..
Eppure non c'è stato nessun cambiamento radicale, solo una serie infinita di punti fermi.
Ho capito cosa realmente deve far parte della mia vita.
Come sono, cosa sono.
E soprattutto cosa voglio.
Ho incontrato, grazie a quel diabolico Facebook, persone che non vedo da 15 anni, e ho anche capito perchè ho conosciuto tanta gente che poi è scivolata via.
Ho alcuni punti fermi e ogni giorno è un piccolo "kung fu" per tenerli tali.
La mia famiglia, il mio amore, gli amici, la mia conoscenza e le mie curiosità, le arti marziali, il mio lavoro, la nostra casa, la mia gioia al mattino quando ringrazio l'energia suprema per avermi dato un altro giorno da vivere (vi assicuro non è così scontato!!), e poi tremila gesti che mi sembra una benedizione poter fare: la colazione insieme (quasi) tutte le mattine, la piccola strusciatina di piedi nel lettone prima di addormentarci, la telefonata alla amica anche quando hai solo tre minuti, una parola con mia mamma composta da solo 7 lettere, una cena cacio e pepe e pecorino con mio padre dopo 3 ore di ikea, un mc o sushi (meno male) con mia sorella and family, una passeggiata in bicicletta per Roma con il sole tiepido.
Ma alcune cose proprio non le posso fermare.
Un mio carissimo amico sta per partire, forse per sempre, per la Francia.
La mia migliore amica non vede l'ora di scappare in Spagna o in Cile o in qualche posto del mondo dove conta quello che dici non di chi sei figlio.
I miei capelli si stanno schiarendo e dopo anni a tentare di cambiare il mio colore naturale, adesso stanno naturalmente virando al bianco.
Le mie caviglie dopo una settimana di superlavoro e di inevitabile assenza dal bagua, vacillano e tremano ad ogni passo.
Prendo una stampella, la poso mentre intanto faccio altre 2 cose (parlare al telefono e scrivere) e adesso non so più dove l'ho messa.
Gli amici si allontano (ma spero solo fisicamente), il mio fisico invecchia (a 30 anni caxxo???), e anche la mia testolina non è più la stessa...ma i miei punti fermi, le mie tacche spirituali sul bastone sono incise per la vita e finchè avrò sangue nelle vene ogni giorno lotterò per tenerli dentro di me.
postato da: ziskadab alle ore 23:37 |
Link |
commenti (1)
categoria:
amore,
casa,
famiglia,
roma,
lavoro,
amici,
amicizia,
sentimenti,
sicurezza,
incontri,
energia,
bici,
libertĂ ,
evoluzione,
serenitĂ ,
bacio,
felicitĂ ,
bagua
